Мельница купца Талдыкина, была построена в 1887 г. в Липецкой области. Сейчас здания пустуют и разрушаются. Согласно концепции, амбар, располагающийся рядом со зданием мельницы, адаптируется под ресторан русской кухни.
Я назвала ресторан Новинà. Слово "Новинà" означает хлеб нового урожая и символизирует обновление и возрождение места. Места где когда-то работала мельница, кормившая этот край. Новинà - это ода новому началу.
При создании интерьера, я хотела, что бы люди чувствовали себя в гостях у хлебосольного купца Талдыкина. На стенах открытая кирпичная кладка, на полу дубовый паркет, потолок украшают своды Монье. Барная стойка выложена зеленой керамической плиткой ручной работы. Стена за барной стойкой расписана вручную, рисунок повторяет рисунок ткани конца 19 века, образец которой хранится в музее Ивановской мануфактуры.
В интерьере использована мебель исключительно российских дизайнеров: барные стулья Uclad Altus, стулья VM VM chair 1, консоль Uclad Concordia, белые диваны Maura Albros, подвесные светильники 2K светомастерская QUATRO 011, бра 2K светомастерская SPACER 021 WL203. Сочетание кирпича, муравленой керамики, узорчатой росписи, латуни и деревянной мебели погружает в атмосферу купеческого гостеприимства.
